ICARIO Olivenöl
Rosso di Montepulciano je pevným základem odrůdy Sangiovese, doplněným jemnou plností odrůdy Merlot. Tato kombinace dává vzniknout živému, ovocnému vínu, které se vyznačuje zářivými tóny červeného ovoce, jemnými taniny a nádechem elegance. Živá kyselost odrůdy Sangiovese je dokonale doplněna sametovou texturou odrůdy Merlot, což vede k vyváženému a lákavému vínu s hloubkou a šarmem. Je to energický projev dvou ikonických odrůd v dokonalé harmonii.
Popis produktu
Ruční sběr se koná v polovině září, kvašení a macerace trvají 15 až 20 dní v nerezových tancích při teplotě 25 až 26 °C. Následuje stáčení a snížení teploty vína na 18 až 20 °C, aby mohlo začít malolaktické kvašení. Zrání probíhá po dobu 6 měsíců v tradičních 3500litrových a 500litrových sudech z francouzského dubu.
SMĚS HROZNŮ
Převážně Sangiovese, s malým množstvím doplňkových odrůd.
OBSAH ALKOHOLU
14,5 % obj.
TYP PŮDY
Tuf, jíl a prach.
POLOHA VINIC
Severozápadní/severovýchodní orientace, nadmořská výška 350–450 m n. m.
PĚSTOVÁNÍ VINICE
Spornkordon.
VÝNOS NA HEKTAR
70–80 metrických centů na hektar
FORMÁTY
750 ml – 1,5 l
SKLADOVATELNOST
4–6 let
TEPLOTA PODÁVÁNÍ
16/18 °C
Naše Rosso di Montepulciano je víno s mladistvým charakterem a zářivou rubínově červenou barvou. Ve vůni cítíme aroma zralého ovoce, třešní a jemné tóny vanilky. Na patře je plné, kořeněné, svěží a příjemně taninové.